طريقة عمل الحلويات

كيكه الكيوي





المقادير:


3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي



2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي



الطريقه:


نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه


ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه


نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

وهى الكيكة منقولةمن



طبقات الكيك بالبرتقال











نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوي باستبداله بالبرتقال
نقلتها اليكم من



كيكه موس الشكولاته








المقادير:


شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته


كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه


للجوانب شكولاته


الطريقه:


توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك


نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل


تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
و هى الكيكة منقولة من مصدرى الى الكيكة و خطواتها من



كيكه موس الموكا







المقادير:


شريحه من الكيك الاسفنجي


3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء


حبات من القهوه للزينه


الطريقه:


توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره


تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه

- بابا غنوج - Baba Ghanoush

عرق سوس

 
الطريقه


المقادير

1- واحد كيلوا عرق سوس يكون مطحون كما فى الصوره 1 وهذا واحد من الانواع مكتوب عليه ( عروسه الخابور ) وفيه نوع ثاني مكتوب عليه ( تصدير رمزى ) وفيه نوع ثالث مو مكتوب شى عليه وكلها طيبه



2- نضع الكميه فى القدر كما فى الصورة رقم 2





3- نضع 5 لتر الى 6 لتر ماء على كميه عرق السوس ثم نضع القدر على نار هادئه




4- نترك القدر على النار وبعد 10 دقائق نبداء بازاله عرق السوس الى على سطح القدر ونرميه فى الزباله



5- بعد 15 دقيقه وعند بدايه غليان الكميه يكون السطح صار نظيف من الشوائب






6- نطفيء النار عن الكميه ونترك القدر على البوتغاز لمده ساعتين او اكثر وحتى يترسب ويصفي عرق السوس ويصير لونه اسود


7- بهدوا ء نشيل القدر ونصفيه فى قدر ثانى ونخليه 15 دقيقه وبعد كذا نحطه فى مرطبان من القزاز ونضعه فى الثلاجه حتى يبرد




8- ثم نقراء على الشراب سورة الكهف

وسورة يس 3 او 5 او 7 مرات والمرة الاخيره تكون القراه مباشره على الشراب يعنى يقرب فمه عند فتحه القاروره ثم ينفث فى المرطبان

ثم يقراء المعوذات والاذكار وينفت على عرق السوس ثم يعاد الى الثلاجه



وبالهناء والشفاء على شوشو

البقدونس

فوائد البقدونس مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته
كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ،

ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ،،
...
أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ،،
ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق

للنعناع فوائد هايله

علمت بان للنعناع فوائد هايله على البشره وبالذات فاكثر مشكله بتواجه معظمنا وهى اثار حب الشباب اريد ان اقول لكم بأنني استعملت الكثييييير من الخلطات و الكريمات من اجل ان ازيل اثار الحبوب وحب الشباب ايضا و بعد ان سمعت دكتور الأعشاب يقول بأن النعناع و القليل من زيت الزيتون يعالج البشرة من الحبوب وآثاره و يبيض ايضا جربته والنتييييجة روووعة انا اقول هدا عن صدق ولكن النتيجة ال...حقيقية تظهر من خلال ستة اسابيع

الطريقة قومي بإحضار اوراق النعناع وفرميية جيدا يعني قطعيه قطع صغيرة و أضيفي زيت الزيتون قطرات قليلة و أخلطي الخليط جيدآ تم ضعيه على شكل ماسك لمدة 30د قبل النوم وبعدها إغسلي وجهك بصابونة الكف(صابون طبيعي خالي من العطور) يوميا و سوف ترين النتيجة مبهرة
ملاحظة: زيت الزيتون معروف بفعاليته على الحبوب
ملاحظة ثانيه؛
اي خلطة كيفما كانت لا تظهر النتيجة في اول استعمال بل يكون دللك تدريجي

الكبسة

المقادير

عدد 2 دجاجه او حسب الرغبه
كيلو ارز بسمتي مزة اوالشعلان
و3 بصلات
و3 فصوص ثوم
ربع كوب زيت مع سمنه
ممكن مكعبين ماجي
و2 حبه لومي
التوابل
نصف ملعقه فلفل اسود
نصف ملعقه بزار او كركم
نصف ملعقه كزبرة ناشفه
كمون
ملح
ماء لسلق الدجاج

الحشو

عدد 6 بصلات
كوب ونص نخي
او حمص منقوع ومكسر
فلقتين
كركم
زعفران منقوع بنصف كوب ماء ورد
وهيل مطحون نصف ملعقه
و8 حبات فلفل اسود
و8 حبات كبش قرنفل
و2 عود قرفه
و8 حبات هيل او حبهان
لومي حبتين

الطريقة

اولا يغسل الارز وينقع
ثانيا يغسل الدجاج ويبهر ويفرك بخلطه البهارات
والثوم المدقوق والليمون والزيت ويدعك جيدا من الداخل
بخلطه البهارات الخاصه ويفضل الخليجيه
الان نضع الزيت علي النار ونقلب البصل والثوم المتبقي
ونضع الدجاج ويترك لحتي ياخد لون ونضيف البهارات والماء
ويترك لحتي يستوي الان ينشل ويترك جانبا
الان يصفي ونقلب الارزالمغسول بالسمنه وثم نضيف له بهارات
الخاصه ومرق الدجاج بعد ان يصفي ويترك لحتي يستوي
ثم نحضر ما يلي الحشو نقلب
البصل المفروم بدون زيت
ويرش بالماء لحتي ياخد لون احمر مع رشه بالماء الان نضيف له
ملعقه زيت او سمنه حسب الرغبه
ملعقه ثوم وفلفل حار ويقلب نضيف له ايضا النخي
ويقلب النخي مسلوق مسبقا ونضيف الزبيب
ويترك لحتي يستوي يرش بالزعفران ويوضع علي
وجه الطبق ويترك مع قطع الدجاج المحمر ويرش بالزعفران
ويترك ربع ساعه علي نار
هادئه جدا او ممكن ان يوضع بالفرن
ويغطي بالفويل السلفر مدة نصف ساعه
يقدم مع الدقوس الحار
ويحضر من ثوم مدقوق وبصله ناعم جدا
وفلفل حار
وكيلو طماطم
مقشر ومهروس بالمكسر

الطريقه

نضع زيت بالقدر ونقلب الثوم والبصل والحار لحتي
تفوح رائحه الثوم نضيف ملعقه صلصه طماطم
واخيرا الطماطم الطازجه ويترك لحتي يعقد
ويملح ويقدم بجانب الطبق