عرق سوس

 
الطريقه


المقادير

1- واحد كيلوا عرق سوس يكون مطحون كما فى الصوره 1 وهذا واحد من الانواع مكتوب عليه ( عروسه الخابور ) وفيه نوع ثاني مكتوب عليه ( تصدير رمزى ) وفيه نوع ثالث مو مكتوب شى عليه وكلها طيبه



2- نضع الكميه فى القدر كما فى الصورة رقم 2





3- نضع 5 لتر الى 6 لتر ماء على كميه عرق السوس ثم نضع القدر على نار هادئه




4- نترك القدر على النار وبعد 10 دقائق نبداء بازاله عرق السوس الى على سطح القدر ونرميه فى الزباله



5- بعد 15 دقيقه وعند بدايه غليان الكميه يكون السطح صار نظيف من الشوائب






6- نطفيء النار عن الكميه ونترك القدر على البوتغاز لمده ساعتين او اكثر وحتى يترسب ويصفي عرق السوس ويصير لونه اسود


7- بهدوا ء نشيل القدر ونصفيه فى قدر ثانى ونخليه 15 دقيقه وبعد كذا نحطه فى مرطبان من القزاز ونضعه فى الثلاجه حتى يبرد




8- ثم نقراء على الشراب سورة الكهف

وسورة يس 3 او 5 او 7 مرات والمرة الاخيره تكون القراه مباشره على الشراب يعنى يقرب فمه عند فتحه القاروره ثم ينفث فى المرطبان

ثم يقراء المعوذات والاذكار وينفت على عرق السوس ثم يعاد الى الثلاجه



وبالهناء والشفاء على شوشو